Consommé de potimarron au gingembre et au lait de coco
Depuis toujours, la cuisine parle le langage de l'amour. Aujourd'hui, jour de saint Valentin, c'est l'alibi rêvé pour aller fouiller dans ce vocabulaire très épidermique.
Parce que ce soir, Végan porn a envie de s'emballer un peu, d'encainailler les cuisines, de faire rougir les légumes. Ce soir, Végan Porn a très envie d'être sulfureux, de consommé, de bien utiliser sa sauteuse, de débiter de gros morceaux, d'extraire le jus, de laisser bouillir le plus longtemps possible et de lécher la cuillère. Ce soir Végan Porn veut vous faire un peu transpirer. Alors ne soyez pas farouche et laissez vous consommer par cette voluptueuse soupe au goût du paradis.
CHEZ L'EPICIER
1 potimarron d'environ 700g
1 oignon
1 racine de gingembre
1 cube de bouillon de légumes BIO
1 boite de lait de coco
Huile d'olive
Sel, poivre
S'AFFAIRER EN CUISINE Débitez le potimarron en morceaux, l'épépinez.
Détaillez un bel oignon et faîtes le blanchir dans une sauteuse pendant 5 minutes en veillant à ne pas trop le colorer. Ajoutez les dés de potimarron et faîtes les revenir à feu moyen, pendant une dizaine de minutes environ. Saler, poivrer. Rapez un beau morceau de gingembre frais, en extraire le jus, et l'incorporer le à la préparation Pendant ce temps préparer un bouillon légumes en intégrant un cube de légumes BIO à un litre d'eau, laisser chauffer, arrêter la cuisson au premiers bouillons. Versez le bouillon chaud sur les potimarron et laissez réduire pendant au moins une demi heure, rectifiez avec de l'huile d'olive.
Lorsque le liquide est presque totalement absorbé, versez cette préparation dans un robot, ajoutez le lait de coco et mixez jusqu'à obtenir une belle consistance. Rectifiez avec sel, poivre, Réservez au frais pendant au mois une heure pour que les parfums s'exhalent.
Cette soupe aime jouer dans le chaud et le froid, alors consommez la comme vous aimez.